ﻫﺬﻩ ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺑﺴﻴﻄﺔ ﺟﺪﺍً ﻭ ﻟﺬﻳﺬﺓ ﻟﻌﻤﻞ ﺃﻭﻣﻠﻴﺖ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﺑﺎﻟﺼﻮﺭ ، ﺑﺎﻟﺘﺄﻛﻴﺪ ﺳﻮﻑ ﻳﺴﺘﻤﺘﻊ ﺟﻤﻴﻊ ﺃﻓﺮﺍﺩ ﺃﺳﺮﺗﻚ ﺑﻬﺬﻩ ﺍﻟﻮﺻﻔﺔ ﻋﻨﺪ ﺗﺠﻬﻴﺰﻫﺎ ﻭ ﺗﻘﺪﻳﻤﻬﺎ ﻟﻬﻢ ﻓﻲ ﺍﻟﻔﻄﺎﺭ ﺃﻭ ﺍﻟﻌﺸﺎﺀ .
ﻟﺘﺤﻀﻴﺮ ﺃﻭﻣﻠﻴﺖ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ
ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ :
ﻛﺎﻓﻴﺔ ﻣﻦ 4 – 6 ﺃﺷﺨﺎﺹ .
6 ﺑﻴﻀﺎﺕ ﻣﺘﺴﺎﻭﻳﺔ ﺍﻟﺤﺠﻢ .
3 ﻣﻼﻋﻖ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﺃﻭ ﺯﻳﺖ ﺩﻭﺍﺭ ﺍﻟﺸﻤﺲ .
6 ﺛﻤﺮﺓ ﺑﻄﺎﻃﺲ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺍﻟﺤﺠﻢ .
ﻣﻠﺢ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺘﺬﻭﻕ .
ﺧﻄﻮﺍﺕ ﻋﻤﻞ ﺃﻭﻣﻠﻴﺖ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﺑﺎﻟﺼﻮﺭ :
ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻐﺴﻞ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﻭ ﺗﻘﺸﻴﺮﻫﺎ ﺛﻢ ﺗﻘﻄﻴﻌﻬﺎ ﺇﻟﻲ ﻣﻜﻌﺒﺎﺕ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺍﻟﺤﺠﻢ .
ﺳﺨﻨﻲ ﺍﻟﻤﻘﻼﺓ ﻭ ﺿﻔﻲ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﺃﻭ ﺯﻳﺖ ﺩﻭﺍﺭ ﺍﻟﺸﻤﺲ ﻭ ﺗﺮﻛﻬﺎ ﺣﺘﻲ ﺗﺬﻭﺏ .
ﺿﻔﻲ ﻣﻜﻌﺒﺎﺕ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﺇﻟﻲ ﺍﻟﻤﻘﻼﺓ ﻭ ﺗﺮﻛﻬﺎ ﻟﻤﺪﺓ 8 – 10 ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺣﺘﻲ ﻳﺘﻢ ﺗﺼﺒﺢ ﻧﺼﻒ ﻣﻄﺒﻮﺧﺔ .
ﺇﺧﻔﻘﻲ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﻣﻨﻔﺼﻞ ﻭ ﺿﻔﻲ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭ ﺍﻟﺘﻘﻠﻴﺐ ﻟﻤﺪﺓ 1 ﺩﻗﻴﻘﺔ .
ﻗﻮﻣﻲ ﺑﺘﺒﻄﻦ ﻭﻋﺎﺀ ﺍﻟﺨﺒﺰ ﺑﻮﺭﻕ ﺍﻟﻔﻮﻳﻞ .
ﺿﻔﻲ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﻭ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﺍﻟﺨﺒﺰ ﻭ ﺃﻏﻠﻘﻲ ﺍﻟﻮﺭﻕ ﺟﻴﺪﺍً
ﺑﻌﺪ ﺫﻟﻚ ﺇﺧﺒﺰﻱ ﺃﻭﻣﻠﻴﺖ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﻓﻲ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻓﻲ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ 350 ﺩﺭﺟﺔ ﻓﻬﺮﻧﻬﺎﻳﺖ ﻟﻤﺪﺓ 20 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺣﺘﻲ ﻳﺘﺤﻮﻝ ﻟﻮﻥ ﺍﻟﺴﻄﺢ ﺇﻟﻲ ﺍﻟﻠﻮﻥ ﺍﻟﺬﻫﺒﻲ ﺍﻟﺨﻔﻴﻒ .
ﺑﺎﻟﻬﻨﺎ ﻭ ﺍﻟﺸﻔﺎ
ﻣﺎﻫﻲ ﻓﻮﺍﺋﺪ ﻫﺬﻩ ﺍﻷﻛﻠﻪ ؟
ﻓﻮﺍﺋﺪ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ :
ﻛﺎﻧﺖ ﺑﺪﺍﻳﺔ ﻧﺸﺄﺓ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﻓﻲ ﺃﻣﺮﻳﻜﺎ ﺍﻟﻮﺳﻄﻲ . ﻭ ﺃﺻﺒﺢ ﺍﻷﻥ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺤﺎﺻﻴﻞ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺰﺭﻉ ﻋﻠﻲ ﻧﻄﺎﻕ ﻭﺍﺳﻊ ﻭ ﻣﻦ ﺃﺭﺧﺺ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺘﻨﺎﻭﻟﻬﺎ ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﺴﻜﺎﻥ ﻓﻲ ﺃﻧﺤﺎﺀ ﺍﻟﻌﺎﻟﻢ . ﻭ ﻋﺎﺩﺓ ﻣﺎ ﺗﻨﻤﻮ 12 ﺇﻟﻲ 18 ﺑﻮﺻﺔ ﻭ ﺗﻮﺟﺪ ﻓﻲ ﺍﻟﺸﻜﻞ ﺍﻟﺒﻴﻀﺎﻭﻱ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﺴﺘﻄﻴﻞ ﺑﺎﺣﺠﺎﻡ ﻣﺨﺘﻠﻔﺔ .
ﺗﻌﺪ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺼﺎﺭ ﺍﻟﻐﻨﻴﺔ ﺑﺎﻟﻨﺸﺎ ﻭ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ ﻭ ﺍﻟﻤﻌﺎﺩﻥ ﻭ ﺍﻷﻟﻴﺎﻑ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ، ﻓﻜﻞ 100 ﺟﺮﺍﻡ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﻳﻮﻓﺮ ﺣﻮﺍﻟﻲ 70 ﺳﻌﺮﺓ ﺣﺮﺍﺭﻳﺔ ﻭ ﻣﻊ ﺫﻟﻚ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻲ ﻧﺴﺒﺔ ﻗﻠﻴﻠﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺪﻫﻮﻥ ﺣﻮﺍﻟﻲ 0 ، 1 ﺟﺮﺍﻡ ﻟﻜﻞ 100 ﺟﺮﺍﻡ ﺑﻄﺎﻃﺲ ﺩﻫﻮﻥ ﻭ ﻟﻴﺲ ﻛﻮﻟﻴﺴﺘﺮﻭﻝ .
ﻭ ﻫﻲ ﻣﺼﺪﺭ ﻃﺒﻴﻌﻲ ﺃﻳﻀﺎً ﻟﻸﻟﻴﺎﻑ ﺍﻟﻘﺎﺑﻠﺔ ﻟﻠﺬﻭﺑﺎﻥ ﻭ ﺍﻟﻐﻴﺮ ﻗﺎﺑﻠﺔ ﻟﻠﺬﻭﺑﺎﻥ . ﻭ ﺗﻌﻤﻞ ﺍﻷﻟﻴﺎﻑ ﻋﻠﻲ ﺗﻨﻈﻴﻢ ﻭﻇﺎﺋﻒ ﺍﻟﺠﻬﺎﺯ ﺍﻟﻬﻀﻤﻲ ﻭ ﺗﻤﻨﻊ ﺍﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻹﻣﺴﺎﻙ ﻭ ﺇﻧﺨﻔﺎﺽ ﺇﻣﺘﺼﺎﺹ ﺍﻟﻜﻮﻟﻴﺴﺘﺮﻭﻝ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻲ ﻭ ﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ﺗﻘﻠﻴﻞ ﻧﺴﺒﺔ ﺍﻟﻜﻮﻟﻴﺴﺘﺮﻭﻝ ﺍﻟﻀﺎﺭ ﻓﻲ ﺍﻟﺪﻡ . ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻲ ﺫﻟﻚ ﻓﺈﻥ ﺍﻷﻟﻴﺎﻑ ﺗﺴﺎﻋﺪ ﻓﻲ ﺣﻤﺎﻳﺔ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻣﻦ ﺍﻷﻭﺭﺍﻡ ﺍﻟﺤﻤﻴﺪﺓ ﻣﺜﻞ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﺍﻟﻘﻮﻟﻮﻥ ﺍﻟﺤﻤﻴﺪ . .
ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﻫﻲ ﻣﺼﺪﺭ ﻏﻨﻲ ﺑﺎﻟﻌﻨﺎﺻﺮ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﺍﻟﻤﻔﻴﺪﺓ ﻟﺼﺤﺔ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻭ ﺗﻤﺪ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﺑﺎﻟﻌﺪﻳﺪ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﻮﺍﺋﺪ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ﻓﻬﻲ ﻏﻨﻴﺔ ﺑﺎﻟﻜﺮﺑﻮﻫﻴﺪﺭﺍﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺴﻬﻞ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﻬﻀﻢ ﻭ ﻟﺬﻟﻚ ﻓﻬﻲ ﺧﻴﺎﺭ ﺟﻴﺪ ﻷﻭﻟﺌﻚ ﺍﻟﺬﻳﻦ ﻳﻌﺎﻧﻮﺍ ﻣﻦ ﻣﺸﺎﻛﻞ ﻓﻲ ﺍﻟﻬﻀﻢ ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻲ ﺃﻧﻬﺎ ﺗﻤﺪ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﺑﺎﻟﻄﺎﻗﺔ .
ﺍﻟﻌﻨﺎﻳﺔ ﺑﺎﻟﺒﺸﺮﺓ ، ﺗﺤﺘﻮﻱ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﻋﻠﻲ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ ﻭ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺝ ﻭ ﺑﻌﺾ ﺍﻟﻤﻌﺎﺩﻥ ﺍﻷﺳﺎﺳﻴﺔ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﺒﻮﺗﺎﺳﻴﻮﻡ ﻭ ﺍﻟﻤﻐﻨﺴﻴﻮﻡ ﻭ ﺍﻟﻔﺴﻔﻮﺭ ﻭ ﺍﻟﺰﻧﻚ ﻭ ﻫﻲ ﻣﺼﺎﺩﺭ ﺟﻴﺪﺓ ﻟﻠﻌﻨﺎﻳﺔ ﺑﺎﻟﺒﺸﺮﺓ . ﺃﻭ ﺇﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﻣﻊ ﺍﻟﻌﻨﺎﺻﺮ ﺍﻷﺧﺮﻱ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﻌﺴﻞ ﻟﻌﻤﻞ ﻣﺎﺳﻚ ﻹﺯﺍﻟﺔ ﺍﻟﺘﺠﺎﻋﻴﺪ ﺍﻟﺒﺸﺮﺓ ﻭ ﺑﻘﻊ ﺍﻟﺸﻴﺨﻮﺧﺔ .
ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﻣﻔﻴﺪﺓ ﻟﺘﺤﺴﻴﻦ ﻭﻇﺎﺋﻒ ﺍﻟﺪﻣﺎﻍ ﻷﻧﻬﺎ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻲ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ ﻭ ﺃﺣﻤﺎﺽ ﺍﻷﻣﻴﻨﻴﺔ ﻭ ﺃﺣﻤﺎﺽ ﺃﻭﻣﻴﻐﺎ 3 ﺍﻟﺪﻫﻨﻴﺔ ﻭ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻌﻤﻞ ﻋﻠﻲ ﻣﺪ ﺍﻟﻤﺦ ﺑﺎﻻﻭﻛﺴﺠﻴﻦ ﻭ ﻣﺴﺘﻮﻱ ﺍﻟﺠﻠﻜﻮﺯ ﻭ ﺍﻟﻤﻐﻨﺴﻴﻮﻡ ﻭ ﺍﻟﻤﻌﺎﺩﻥ ﺍﻷﺧﺮﻱ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﺰﻧﻚ ﻭ ﺍﻟﻔﻮﺳﻔﻮﺭ .
ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﺟﻴﺪﺓ ﻟﻌﻼﺝ ﺍﻹﻟﺘﻬﺎﺑﺎﺕ ، ﻭ ﺫﻟﻚ ﻧﻈﺮﺍً ﻟﻮﺟﻮﺩﺓ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺝ ﻭ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ ﻭ ﺍﻟﺒﻮﺗﺎﺳﻴﻮﻡ ﻭﻫﻲ ﻋﻨﺎﺻﺮ ﺗﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻲ ﺗﺨﻔﻴﻒ ﺍﻹﻟﺘﻬﺎﺏ ﺍﻟﺠﻬﺎﺯ ﺍﻟﻬﻀﻤﻲ ﻭ ﺍﻷﻣﻌﺎﺀ ﻭ ﻣﻨﺎﺳﺒﺔ ﻷﻭﻟﺌﻚ ﺍﻟﺬﻳﻦ ﻳﻌﺎﻧﻮﺍ ﻣﻦ ﺗﻘﺮﺣﺎﺕ ﻓﻲ ﺍﻟﻔﻢ .
ﺍﻟﺮﻭﻣﺎﺗﻴﺰﻡ ، ﺗﺤﺘﻮﻱ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﻋﻠﻲ ﺍﻟﻤﻌﺎﺩﻥ ﺍﻷﺳﺎﺳﻴﺔ ﺍﻟﻼﺯﻣﺔ ﻟﻌﻼﺝ ﺍﻟﺮﻭﻣﺎﺗﻴﺰﻡ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﺒﻮﺗﺎﺳﻴﻮﻡ ﻭ ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ ﻭ ﺍﻟﻤﻐﻨﺴﻴﻮﻡ
ﺗﺴﺎﻋﺪ ﺍﻷﻟﻴﺎﻑ ﻓﻲ ﺑﻂﺀ ﺇﻣﺘﺼﺎﺹ ﺍﻟﺴﻜﺮﻳﺎﺕ ﺍﻟﺒﺴﻴﻄﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻘﻨﺎﺓ ﺍﻟﻬﻀﻤﻴﺔ ، ﻭ ﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ﺗﺴﺎﻋﺪ ﻓﻲ ﺍﻟﺤﻔﺎﻅ ﻋﻠﻲ ﻣﺴﺘﻮﻳﺎﺕ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻓﻲ ﺍﻟﺪﻡ ﻟﻠﻤﻌﺪﻝ ﺍﻟﻄﺒﻴﻌﻲ ﻟﻬﺎ ﻭ ﺗﺠﻨﺐ ﺣﺪﻭﺙ ﺃﻱ ﺗﻘﻠﺒﺎﺕ . ﻭ ﺗﻌﺘﺒﺮ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﻣﺼﺪﺭ ﻣﻌﺮﻭﻓﺔ ﻟﻠﻜﺮﺑﻮﻫﻴﺪﺭﺍﺕ ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﻟﻤﺮﺿﻲ ﺍﻟﺴﻜﺮ .
ﺗﺤﺘﻮﻱ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﻋﻠﻲ ﻛﻤﻴﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺏ ﺍﻟﻤﺮﻛﺐ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﺜﻴﺎﻣﻴﻦ ﻭ ﺍﻟﻨﻴﺎﺳﻴﻦ ﻭ ﺣﻤﺾ ﺍﻟﺒﺎﻧﺘﻮﺛﻨﻴﻚ ﻭ ﺍﻟﻔﻮﻻﺕ .
ﺗﻌﺪ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﺍﻟﻄﺎﺯﺟﺔ ﻭ ﻗﺸﺮﻫﺎ ﻣﺼﺪﺭ ﺟﻴﺪ ﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ ﻭ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻤﻀﺎﺩﺓ ﻟﻸﻛﺴﺪﺓ . ﺣﻮﺍﻟﻲ 100 ﺟﺮﺍﻡ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﻳﻤﺪ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﺑﺤﻮﺍﻟﻲ 11,4 ﻣﻠﺠﺮﺍﻡ ﻣﻦ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺝ ﻭ ﺗﺸﻜﻞ % 20 ﻣﻦ ﺍﻟﻜﻤﻴﺔ ﺍﻟﻤﻮﺻﻲ ﺑﻬﺎ ﻳﻮﻣﻴﺎً . ﻭ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻌﺮﻭﻑ ﺑﺄﻥ ﺍﻹﺳﺘﻬﻼﻙ ﺍﻟﻤﻨﺘﻈﻢ ﻟﻸﻃﻌﻤﺔ ﺍﻟﻐﻨﻴﺔ ﺑﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﺝ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻓﻲ ﺗﺤﺴﻴﻦ ﺍﻟﻤﻨﺎﻋﺔ ﺿﺪ ﺍﻟﻌﺪﻳﺪ ﻣﻦ ﺍﻷﻣﺮﺍﺽ ﻭ ﺍﻟﻘﻀﺎﺀ ﻋﻠﻲ ﺍﻟﺠﺬﻭﺭ ﺍﻟﺤﺮﺓ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺆﺩﻱ ﺇﻟﻲ ﺍﻹﻟﺘﻬﺎﺑﺎﺕ .
ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻲ ﺫﻟﻚ ﻓﺈﻥ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻲ ﻛﻤﻴﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻌﺎﺩﻥ ﺍﻷﺳﺎﺳﻴﺔ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﺤﺪﻳﺪ ﻭ ﻭ ﺍﻟﻤﻨﺠﻨﻴﺰ ﻭ ﺍﻟﻤﻐﻨﺴﻴﻮﻡ ﻭ ﺍﻟﻔﻮﺳﻔﻮﺭ ﻭ ﺍﻟﻨﺤﺎﺱ ﻭ ﺍﻟﺒﻮﺗﺎﺳﻴﻮﻡ .
الأحد، 28 فبراير 2016
طريقة عمل البطاطس الاومليت
الاشتراك في:
تعليقات الرسالة (Atom)
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق